党参、黄芪、枸杞、生姜和红枣一起炖的,这样营养丰富又好喝。
做法:
主要食材:鸽子
配料:黄芪、党参、枸杞、红枣、生姜
调料:盐、料酒、鸡精
1、鸽子斩小块,然后放到锅里焯一下水,焯好后捞出来冲洗干净。
2、洗干净后放入沙煲里,加入生姜、党参、黄芪、枸杞、红枣和料酒,再加入水大火煮开,在小火慢炖。
3、炖一个小时后,放入盐、鸡精搅拌一下就可以了。
鸽子和什么炖最好 扩展
鸽子炖红枣、枸杞比较好吃。
1、红枣枸杞乳鸽汤
材料:乳鸽1大只,葱1段,大枣6颗,姜1片,枸杞12颗,盐适量。
做法:
1、乳鸽宰杀,去毛、内脏、脚爪。
2、把头、腿盘入腹内,下锅焯水除去血污,放入汤盅内。
3、枸杞、红枣淘洗干净,并泡十五分钟。
4、枸杞、红枣、姜、葱放于乳鸽身上,大火30分钟后,改小火炖一个小时。
5、最后关火加盐,再稍焖十分钟即可。